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丝瓜香菇汤

口味：鲜香味

操作时间：15分钟

原料：丝瓜150克，香菇30克，香菜、盐、胡椒粉、鸡精各适量。

丝瓜香菇汤的做法

1、将香菇用温水泡发。

2、将香菇捞出切小片，用水洗净。

3、将丝瓜洗净去皮，切成片。

4、将香菜洗净，切成段备用。

5、锅内添入适量清水，旺火煮沸。

6、倒入香菇片、丝瓜片。

7、加盐、胡椒粉、鸡精再次烧开。

8、盛入汤碗中，撒上香菜段即可。

特别提示：香菇要求以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥、不霉、不碎的为优良品质。