莲子瘦肉汤
时间:2014-05-08 10:39 来源:丫丫219
| 养心安神——【莲子瘦肉汤】 食材：猪展肉500g 干莲子50g 干百合20g 辅料：姜2片 调料：盐适量 
做法：1.莲子提前浸泡半小时后冲洗干净；2.洗净余下食材，猪展肉切块，姜去皮切片； 3.将所有食材放入瓦罐；  4.往瓦罐中加入1.2L的纯净水； 5.盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖1.5小时； 6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。  小贴士: 1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右； 2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒； 3.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲1-1.5小时左右。 |