家常菜谱网移动版

用料：鳙鱼头1个，川芎5克，白芷6克，三七3克，生姜2斤／4，绍酒2茶匙。

川芎白芷鱼头汤的做法

1．鳙鱼头去鳃，洗净，一切为二，加入绍酒拌匀。川芎、白芷浸透洗净，切成厚片。

2．将以上用料倒进炖盅，盖上盅盖，倒入适量清水，隔水炖之。

3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即成。

4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

功效：活血行气，祛风止痛。