紫薯粥
时间:2016-04-17 08:18 来源:家常菜谱网
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯粥的制作步骤和方法准备材料：大米（大米要事先泡好一个小时）、紫薯、白糖。
一：将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可。二：乘煮粥的时间把紫薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟， 将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用。三：等大米煮开了花，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖。四：等粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟
|
