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原料：大米250克，清水2500克，鲜人参1根，雪蛤25克。

调味料：冰糖50克。

人参雪蛤粥的做法

1．人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软，择洗干净备用。

2．大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入饭锅中，加入清水，上旺火烧沸，转小火慢煮30分钟，再下入人参片及调味料，搅拌匀，煮25分钟，下入雪蛤略煮片刻，见粥黏稠，出锅装碗即可。

人参雪蛤粥的特点：清淡甜美，营养丰富。