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原料：鸡肝100克，大米150克。

调味料：精盐、味精各2克，胡椒粉少许。

鸡肝粥的做法

1．鸡肝洗涤整理干净，切斜刀厚片，焯水烫透备用。

2．锅中倒入稠粥上火烧沸，加入鸡肝、肉松、葱姜末及调味料，搅拌均匀，出锅装碗即可。

鸡肝粥的特点：软嫩鲜香。

特别提示：此粥不宜久煮，以免影响鸡肝质量。