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原料：大米100克，母鸡1只。

鸡汁粥的做法

1．将母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，放入铝锅中，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖至鸡熟，将鸡捞出，留鸡汁(去油)待用。

2．将大米淘洗干净，放入铝锅中，加入鸡汁1000克，用武火烧沸，再用文火熬煮至熟即成。

鸡汁粥的特点：滋补气血，安养五脏。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不足、产妇营养不足、骨质疏松等症。