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用料：鸭蛋1个，丝瓜100克，精盐、鸡精、香油、植物油各适量。

丝瓜鸭蛋汤的做法

1．将鸭蛋打入碗中，用筷子打散。

2．丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块。

3．炒锅上火，放油烧热，下丝瓜煸炒，加水烧开后，淋人蛋液，加精盐、鸡精调味，烧开后淋上香油，起锅即成。

功效：清暑补虚。适用于痛风。