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全蛋海绵蛋糕

材料：低筋面粉150克、鸡蛋4个、糖90克、盐1克、牛奶35克、

植物油30克、白醋几滴

全蛋海绵蛋糕的做法

1、将低筋面粉过筛3次，待用。

2、鸡蛋加入全部的糖和盐、白醋打发（盆下垫一个大盆倒入40度左右的热水），轻轻地倒入面粉切拌均匀。

3、另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀

4、取1/3的面糊与奶油液搅拌均匀，然后倒回面糊盆再次切拌均匀，倒入8寸圆模中震出气泡。

5、烤箱预热180度，中下层15分钟后转160度25分钟，出烤箱倒扣，晾凉后脱模、切块即可。