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焦糖玛奇朵面包(2)

焦糖玛奇朵面包步骤31-32

17.用橡皮刮刀翻拌均匀;

18.装入裱花袋中,配小号圆口花嘴;

焦糖玛奇朵面包步骤33-34

19.将可可酥皮挤在二发好的面包坯上,花纹可随意;

20.但一定要均匀且包满整个表面;

焦糖玛奇朵面包步骤35-36

21.烤箱预热,上火170度,下火180度,将模具置于烤箱中层;

22.关上门烤25分钟即可;

焦糖玛奇朵面包步骤37-38

23.将烤好的面包取出放凉;

表面装饰

原料:鲜奶油100克、坚果碎30克、巧克力酱适量

24.将鲜奶油倒入打蛋盆中,中速搅打至九分发;

焦糖玛奇朵面包步骤39-40

25.装入裱花袋中,配中号六齿花嘴;

26.最后在冷却后的面包表面挤上打发奶油,淋上巧克力酱,再撒上适量坚果碎即可。

焦糖玛奇朵面包步骤41-42

以上给出的分量中,焦糖奶油酱和奶油馅有多余的,吃不完可以密封冷藏保存,可以用来做别的甜点,面包和酥皮糊的份量是正好可以做12个大号玛芬模大小的面包,用六连的模具刚好是两盘。

说到这里不得不得瑟一下的就是,以前我最头疼就是这个六连模具,大不大小不小,原来烤箱35L,放一个空荡荡,放两个塞不下,这回换了个客浦的40L烤箱终于解决了这个问题,竖着一次放两盘刚好,真是省事不少。

无论外形还是口感,都足以以假乱真的焦糖玛奇朵,哈哈!你上当了吗?

咬一口,俺还是面包!

这款面包的口感是比较扎实的哦,表面的酥皮松脆,面包的口感柔韧,有咖啡的苦,焦糖的香,奶油和甜蜜和坚果的脆,真是不同的口感,不同的味道都在同一处绽放,一定会让你的味蕾经历一次奇妙的体验的!

喜欢就来试试吧!这款不一样的焦糖玛奇朵面包!

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