家常菜谱网移动版

樱桃紫薯幕斯

蛋糕底原料：低粉80克、鸡蛋2个、盐1克、白砂糖20+20克、牛奶45ml、玉米油20克

慕斯原料：淡奶油400克、紫薯2个（300克左右）、牛奶50ml、鱼胶粉15克、白砂糖50克

蛋糕底制作：

180度烤25分钟，取出，晾凉备用

慕斯液制作：

1.紫薯去皮蒸熟，加牛奶用料理机打成细腻的紫薯糊；

2.鱼胶粉用少许开水化开，倒入紫薯糊中搅匀；

3.淡奶油加糖打至7分发，倒入紫薯糊再次搅匀，慕斯液就做好了。

蛋糕组合：

1.活底蛋糕模中倒入部分慕斯液，放入蛋糕底；

2.上面再倒入部分慕斯液，入冰箱冷藏；

3.至慕斯液凝结，取出，在中间放置一个圆底的碗，将剩余慕斯液从边上全部倒入，继续入冰箱冷藏。

表面装饰：

1. 樱桃洗净，去蒂备用；

2.黄桃切成小块；

3.取出慕斯蛋糕，在碗中倒入半碗温水，稍等一会儿，将碗取下；

4.再用热毛巾包住模具外面，等一会儿，将模具也取下来；

5.中间放上水果，再用黄桃做三朵小花，摆在边上即可。

做好后，感觉颜色有点单调，于是，又切了几粒台湾青梅放上

点蜡烛啦，祝寿星生日快乐！身体健康！

虽然做的比较简单，但味道还是不错地