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黑醋栗慕斯蛋糕

材料：黑醋栗果酱130克、淡奶油220克、牛奶50克、吉利丁2片、糖50克

黑醋栗慕斯蛋糕的做法

1、准备两片比慕斯圈小的蛋糕片，其中一片放入慕斯圈内；

2、吉利丁片冷水泡软；

3、牛奶加糖加热至糖溶化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀；

4、加入黑醋栗果酱搅拌，并过筛；

5、淡奶油打至六分发；

6、与黑醋栗糊相拌均匀；

7、取一半慕斯糊倒入慕斯圈内；

8、再放上一片蛋糕片，再倒入剩余的慕斯糊；

9、冰箱冷藏四小时以上，用电吹风周边吹下脱膜；

10、桌面上撒些糖粉，把翻糖膏擀成片状，用压模压出小花；

11、放海绵垫上，进行小花整形；

12、放于蛋糕上进行装饰即可。