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7.将安佳动物性鲜奶油加约100克砂糖，隔冰水搅打至6分发，涂抹在整个方形蛋糕表面。

8.在方形蛋糕中间放上圆形蛋糕片，涂上蓝莓果酱、铺上黄桃粒。

9.抹上之前搅打好的淡奶油霜，然后盖上一片蛋糕片再涂果酱、铺桃粒、抹奶油，最上面用蛋糕片覆盖。

10.用安佳奶油霜涂抹整个蛋糕表面。

11.草莓对切成两半，铺再蛋糕表面。

12.奶油搅打至7分发，装入裱花带，在蛋糕边缘挤花作为装饰。

13.黄桃罐头沥干水分，切成薄片。

14.2-3片为一组，卷成玫瑰花形，用银珠糖装饰花心。

15.蛋糕周围用开心果仁碎装饰。

16.再用开心果仁碎装饰奶油花心。

17.奶油霜加少许红色素调匀，装入裱花带中，在蛋糕最上面写出‘寿’字，再用银珠糖装饰空白处即可。

提示：奶油霜最好分若干次搅打，避免浪费和融化；抹面用奶油霜不要打的太干，打到提起打蛋器，奶油霜呈大弯钩的状态即可；但是挤花就要稍微硬一些，奶油霜打到提起打蛋器，呈小尖角的状态。