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海苔蛋糕卷

原料

鸡蛋三个（蛋黄50克，蛋白105克）白糖66克，植物油28克，牛奶33克，低筋面粉58克、海苔2克

份量

一烤盘（烤盘尺寸28厘米方形烤盘）

海苔蛋糕卷的做法

1、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀，

2、再加入植物油和牛奶，

3、搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉，

4、然后搅拌好

5、海苔切碎，倒入面糊中，

6、搅拌均匀。放一旁边备用。

7、蛋白加入白糖46克，

8、打至硬性发泡。蛋白倒扣不倒。

9、取一小部份蛋白放入蛋黄面糊中，

10、混拌均匀后，倒入蛋白霜中，

11、混合好，

12、烤盘铺油纸，

13、将面糊倒入烤盘上，并抹平。放入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟左右。

14、奶油加入白糖打发好，

15、烤好的蛋糕取出来放凉，然后翻面，放在大的油纸上，在蛋糕表面抹上打发好的奶油，

16、卷起放冰箱冷藏30分钟后，切片。