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　　9.OK，美味的下饭菜出锅了

　　家常小炒肉

　　家常小炒肉的做法

　　主料：猪肉(后臀尖)200克

　　辅料：红尖椒20克、尖椒30克、蒜苗20克

　　调料：食盐1小匙、酱油1小匙、鸡精少许、料酒2小匙、白糖1/2小匙、植物油1大匙

　　家常小炒肉的做法：

　　1、取带皮的乳猪五花肉，切成柳叶片

　　2、加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀

　　3、放入4成热油滑散捞出

　　4、锅内留油少许，放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味

　　5、下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味

　　6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成

　　7、食时，将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可

　　麻婆豆腐

　　麻婆豆腐的做法

　　主料：南豆腐500克

　　辅料：牛肉100克

　　调料：食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣酱5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量

　　麻婆豆腐的做法：

　　1.葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用