家常菜谱网移动版

家常菜谱网 > > 鸡蛋 >

三色蛋

以下是家常菜谱网为您提供的三色的做法的图解详细介绍,教您三色蛋的做法怎么做,怎么做三色蛋的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 鸡蛋三个 蛋两个
辅料: 皮蛋两个
调料: 盐 料酒各适量 

三色蛋的做法详细制作步骤如下:

今天这道三色蛋,从两年前见到,我第一眼的感觉是惊艳,没有想到最平凡的三种蛋类食材,居然能变成这么美的一道菜,这样一道菜式,绝对让你宴请亲朋好友时,面子十足啊!别看看着好像很复杂的一道菜,其实有着最家常的做法,不用太多技巧,轻轻松松就能做好了哦。

【三色蛋】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供:

1、所有材料备齐,皮蛋去壳,咸蛋打开取蛋黄备用。

2、玻璃碗包好锡纸,这样方便蒸好后取出。

3、将皮蛋,咸蛋黄切成粒,放入碗内。

4、鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋清和蛋黄分别加入一点盐和料酒,搅拌均匀,将蛋清倒入放了皮蛋和咸蛋黄的碗里。

5、碗上面铺上保鲜膜。

6、锅内放入足够的水,放入蒸架,大火烧开锅内的水后将碗放进去中火蒸约15分钟。

7、打开锅盖,掀开保鲜膜,将蛋黄倒在上面,再蒸约10分钟关火取出。

8、拿出来切块装盘即可。

三色蛋的做法

三色蛋的做法制作提示如下:

1、蛋清蛋黄分开来蒸会有点腥味,所以加点料酒可以防腥。

2、这个量感觉皮蛋比较多,吃起来皮蛋的口味比较明显,我觉得要是喜欢咸蛋黄的朋友,再加多两个咸蛋黄会更好味哦。

    本文已影响
    最近关注