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意大利泉水鸡的做法详细制作步骤如下：

西式菜谱【意大利泉水鸡 】的做法由家常菜谱网的小编为您提供：

1.锅中加入4汤勺植物油，加入蒜末，姜末、豆豉、干红辣椒、花椒、郫县豆瓣炒出红油，然后加入200毫升矿泉水、然后再加入桂皮、肉蔻、白蔻盖上盖子小火烧制浓稠盛出备用。这一步也叫做炒酱。也算是新的钻技锅子的开锅菜了。

2.，鸡腿去骨后切成小块(去骨为了方便老人食用)锅中加入500ML的植物油，加入少许姜末与蒜末(去腥)，烧热约180度，放入鸡肉，快读滑熟后沥干油分。

3.将超好的酱料加入锅中，翻炒均匀，然后加入250ML矿泉水与少许鸡精，盖上盖子大火烧5分钟，然后加入辣椒圈拌匀出锅前撒少许香葱末即可。

以上西式菜谱【意大利泉水鸡 】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注！