乳鸽砂锅
时间:2013-10-06 11:57 来源:家常菜谱网
材料
主料：乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克，
做法(1)姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形。(2)大白菜切成4厘米见方的片，粉丝剪段，笋尖一分为四，洗净，装入砂锅待用。 (3)乳鸽宰杀去毛和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。 (4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，鸽肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。 |
材料
主料：乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克，
做法(1)姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形。(2)大白菜切成4厘米见方的片，粉丝剪段，笋尖一分为四，洗净，装入砂锅待用。 (3)乳鸽宰杀去毛和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。 (4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，鸽肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。 |
