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原料：豆腐400克

调料：卤水汁200ml，五香茶蛋料1—2小包

茶香豆腐干的做法

1.豆腐焯水后沥干水分，切成长方形的片；

2.调料准备好；

3.将豆腐放入热油锅中炸至金黄香透；

4.捞出沥干油；

5.将200ml卤水汁加入400ml水，扔进一小包茶蛋料，煮沸；

6.将炸好的豆腐倒入锅中再浸15分钟，即可取出食用。

美食心得

1.豆腐焯过水，煎的时候就不容易碎掉；

2.豆腐片要切的稍微厚一点，不然煎好后真成脆豆腐片了；

3.煎豆腐的时不要太小的火，稍微大点才会很快将豆腐片煎至外焦里嫩，但也不要太大，糊了就不好了；

4.吃的时候搭配上黄瓜片更清爽可口。

如果不想太咸的话，就少放点卤水汁，那样的话颜色看起来可能会浅一些，也许没这么诱人，但当零食应该不错。我这个稍微有一点咸，配粥下酒都不错，我家老男人一般在家里是滴酒不沾的，所以在我们家只能配粥了。就着茶香豆腐干，我能喝两碗粥，是不是太能吃了点？