红油猪耳拍黄瓜 时间:2013-10-04 18:35 来源:家常菜谱网 材料 卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱 做法 1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块； 2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎； 3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。 小诀窍 1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试； 2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。
