清炒红薯藤怎么做好吃_清炒红薯藤的家常做法-家常菜谱网

食材：新鲜的红薯藤：一把
调料：大蒜两瓣干辣椒2个盐1小勺

1.首先处理红薯藤，从叶子开始朝着顶端的方向撕去表皮，然后再从顶端把另一面的表皮也撕掉。
2.直接用手掰成一段一段的，然后冲洗干净，晾干水分。
3.把蒜和辣椒切碎，放入油锅中炒出香味，然后倒入红薯藤，快速翻炒30秒，然后撒盐，翻炒均匀，马上关火出锅。

美食小贴士：
1.挑选红薯藤的时候要选嫩一些，杆子比较长而且直的，不要太细。
2.一定要把表皮全部撕掉，口感才会好，如果直接炒会很硬。
3.翻炒时间不要过长，会失去清脆的口感。