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兰花片炒山药

主料：山药一小根、西兰花茎部两根、咸香肠半根、盐少许、植物油少许、白醋少许

兰花片炒山药的做法

1、山药跟西兰花的茎都去皮，然后泡在加了少许白醋的水里，这样可以防止氧化

2、咸香肠半根即可，因为比较咸，所以炒菜的时候可以少放盐，甚至不放盐，跟它借味

3、全部的材料都切片、山药切好马上泡回醋水里，不然就会变黑，不过也不能泡久了，随切随用吧

4、炒锅里放少许油，然后加入香肠煸至干香透明

5、加入山药片略翻炒，加少许水煮一分钟

6、最后加入西兰花片，和少许盐调味，翻炒一分钟即可出锅