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洋葱炒猪肝

材料:猪肝200克、洋葱1个、红辣椒、青辣椒、萝卜、姜、大蒜、酱油、五香面、花生油、盐、香油、白酒

洋葱炒猪肝的做法

1、洋葱、胡萝卜、红辣椒、青辣椒、姜、大蒜分别切片

2、猪肝用盐水泡20分钟,冲洗干净,加清水浸泡半小时左右除去血污,然后切片,这里忘记拍片片了

洋葱炒猪肝步骤1-2

3、锅内加水放入几片姜,加入白酒和少许的盐烧开

4、水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出

洋葱炒猪肝步骤3-4

5、捞出清洗干净,多洗几遍,我都是每一片用手轻轻搓洗,要不要洗好多遍,才能洗净

6、洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀,腌制10分钟

洋葱炒猪肝步骤5-6

7、锅内放少许油,加大蒜、姜爆香

8、加入胡萝卜和少许的盐煸炒发软

洋葱炒猪肝步骤7-8

9、加入腌制好的猪肝翻炒,猪肝已经煮了1分钟,基本熟了,炒1分钟就可以了,盛出

10、锅内加少许油加大蒜、姜爆香,加入洋葱翻炒

洋葱炒猪肝步骤9-10

11、加入青椒和红辣椒少许的盐煸炒

12、最后加入猪肝翻炒均匀,加入少许的香油翻炒几下就可以了

洋葱炒猪肝步骤11-12

美食小提示

猪肝用盐水泡20分钟,冲洗干净,加清水浸泡半小时左右除去血污,然后切片,捞出清洗干净,多洗几遍,我都是每一片用手轻轻搓洗,要不要洗好多遍,才能洗净,这样做出来的猪肝好看好吃。

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