黑椒牛肉粒
时间:2014-08-01 13:20 来源:小胖猪
食材：牛肉400g，红洋葱1个，料酒2大勺，鱼露2勺，红烧酱油3勺，特级头抽3勺，黑胡椒碎适量，糖2勺，蚝油1勺，淀粉3勺，熟芝麻少许，水少许
【黑椒牛肉粒】的制作过程：1、红洋葱切小丁，牛肉切小丁；2、将牛肉丁放入一个碗中，倒入2大勺料酒，然后加入2勺淀粉，抓拌均匀； 3、锅中热油，加入牛肉粒翻炒变色； 4、煸炒牛肉的过程中，将黑胡椒碎、鱼露、红烧酱油、特级头抽、蚝油、糖、1勺淀粉、水加入碗中搅拌均匀； 5、加入洋葱丁翻炒，洋葱丁略软即可； 6、加入调好的料汁，不停搅拌，如果不够咸略加盐，搅拌均匀后出锅，略撒芝麻即可！  |