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辣椒滑炒牛柳详细制作步骤如下：

七夕菜谱【辣椒滑炒牛柳 】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1.辣椒洗净后，切掉蒂备用。

2.大蒜拨皮后，纵向切成薄片。

3.大葱切成圆片，生姜去皮后切成细丝。

4.装饰用的红椒洗干净后，切成很细的丝。

5.将牛肉放在案板上，垂直于肉的纹理将其切成6、7mm厚的大片，再改刀切成6、7mm的条状。

6.在牛肉里加入鸡精或牛肉粉、黑胡椒碎，搅拌均匀。

7.继续倒入料酒和番茄酱。

8.倒入酱油，搅拌均匀后用手轻轻地给牛肉做个按摩，使其更入味。最后倒入淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。

9.在锅里倒入少量的食用油，用温油将牛肉滑散，待牛肉变色后关火、捞出、沥去多余的油。

10.炒锅里留一点底油，油热后加入蒜片炒出香味，然后依次加入葱、姜和辣椒，快速翻炒。

11.炒香后，倒入步骤9里滑炒好的牛肉，迅速炒匀。

12.出锅前，沿着锅边倒入2、3滴陈醋，关火即可。

 
以上就是七夕菜谱【辣椒滑炒牛柳 】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!