菠萝排骨怎么做好吃_菠萝排骨的家常做法-家常菜谱网

食材：猪小排、菠萝、红菜椒、酱油、料酒、白糖、蕃茄酱

1、将猪小排焯水再沥干水分，菠萝、红菜椒切块备用。
2、锅里加一点油烧热，加入小排轻煎上色，加入酱油、料酒，再加入温水，小火炖至排骨熟收汁。
3、加入菠萝和红菜椒块，翻炒几下出锅。
4、锅里重新上一点儿油，加入白糖翻炒略出色，再加入蕃茄酱，继续翻炒几下，再把小排入锅翻炒挂色就OK了。

小贴士：
1、切好的菠萝块要用淡盐水泡一下再沥干水分。
2、最后炒糖色的时候，油略热就把糖入锅，翻炒时小心别被溅油烫着。