南乳排骨芋头煲
时间:2013-10-22 20:59 来源:家常菜谱网
芋头真是好特别，我非常喜欢它的味道，冬天吃完这个煲，真是暖暖和和的，感觉特别好，记得试一下啦。 材料主材：，排骨450克，芋头1小个，去皮切粒，植物油适量，汁料（份量只供参考）：，南乳3块，花雕1汤匙，老抽1汤匙，片糖1/3块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法1.先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用， 同时， 快火下油(约3汤匙)起锅，将芋头炒至两面微黄，盛起备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒香排骨，再加入花雕，生抽，老抽，南乳和柱候酱炒匀，加水盖过3/4材料，开后入片糖焖10分钟，再加入芋头煮15分钟，吃前再调好味即成。 |
