杂蔬炒熏肠
时间:2014-05-07 07:06 来源: 花事了的花
| 原料：广式熏肠三根、胡萝卜一根、彩椒半颗、小葱两根 调料：盐4g、白胡椒粉一小撮、糖一小撮、鸡精3g 
做法：1.准备原料 小葱 彩椒洗净，胡萝卜去皮备用2.彩椒切菱形、胡萝卜切片 3.香葱切碎，小丁即可 4.熏肠45°切片 5.热锅，少许油，煸炒熏肠 6.稍变软，加入切好的胡萝卜片翻炒 7.加入彩椒，除鸡精以外的所有调料放入翻炒 8.放入切碎的葱花、鸡精，提味出锅  小贴士： 广味香肠，又名熏煮香肠，各大超市都可以买到 原料的比例熏肠：胡萝卜：彩椒 2：1：1/2 ，当然这个比例不是固定的随自己喜好 熏肠含较多油脂，锅中可以放入平时炒菜时1/2的油量即可 如果想要味道更丰富，蒜姜末也可以在煸炒熏肠时加一点儿 |