家常菜谱网移动版

莼菜乌骨鸡汤

用料：乌鸡1只，莼菜100克，党参、黄芪各少许，枸杞10粒，姜少许，盐适量，黑胡椒半小匙，料酒1小匙。

莼菜乌骨鸡汤的做法

1．乌鸡宰杀干净，斩去头、脚，斩成大块，将鸡肉放入沸水中加料酒汆烫待用。

2．莼菜开瓶后，沥去莼菜原汁，用温水浸洗干净后捞出沥水。

3．党参、枸杞、黄芪洗净，连同葱、姜片下入沸水锅中煲40分钟，人莼菜滚沸3分钟，下入盐、黑胡椒调味即可。

功效：清热解毒，增强免疫力。