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原料：乌鸡一只、百合、莲子、大枣、西洋参片、黄酒、枸杞子、姜片。

七味乌鸡汤的做法

1、百合和莲子用水泡好。

2、乌鸡去脏洗净切块备用。

3、先过水焯一下去血水及腥味。

4、再用清水洗净备用。

5、锅内放入适量白水，将洗好的鸡块放入清煮，不要加任何辅料。

6、去掉浮沫。

7、煮至没有浮沫浮起。

8、放入七味辅料，小火熬1个小时左右，按个人口号味加盐即可。

特别提示：第七步去浮沫要去好几次，浮沫去干净了才能熬出清汤。

呵呵，鲜呀。