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原料：鲫鱼300克，黄芪15克，生姜3片，料酒、香油、精盐和味精各适量。

鲫鱼芪汤的做法：

1．除去鲫鱼的内脏，洗净切块；黄芪放入锅内，加入适量的清水，置小火上煎煮2次．去渣取浓汁。

2．将鱼块、黄芪煎汁、料酒、生姜和精盐一起放入锅内，置火上炖至熟烂．撒入味精，淋入香油即成。

鲫鱼芪汤的特点：鱼肉嫩香，汤鲜味美，益胃健脾，补气升阳。