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原料：鲫鱼肉250克，红枣10只，植物油、料酒、酱油、姜丝、葱白、味精和精盐各适量。

鲫鱼枣汤的做法：

将鲫鱼肉切成块，红枣去核，一起放入汤盆内，加入料酒、酱油、姜丝、葱白、味精、精盐和植物油拌匀，入锅置火上炖至熟烂即成。

鲫鱼枣汤的特点：鲜嫩枣香，健脾益胃，补气益血。