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原料：鲫鱼1尾。豆腐4块，党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。

党参鲫鱼汤的做法

1．将鲫鱼剖净，沥干水；猪瘦肉切片。

2．锅内烧热油，放入鲫鱼煎至两面微黄。

3．用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸，加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精调味即可。

党参鲫鱼汤的功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。