冬瓜薏米海带排骨汤 时间:2014-06-05 11:42 来源: 云上美味 食材：猪排骨 冬瓜 熟薏米仁 海带 辅料：老酒盐 味素 【冬瓜薏米海带排骨】汤制作过程： 1、猪排骨洗净放置锅内，注入适量水并倒入适量老酒烧开焯去血水捞岀备用； 2、冬瓜去皮切块，海带用水浸泡一下洗净，准备好熟的薏米仁； 3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放入； 4、依次加入冬瓜块、海带再放入一勺香醋，再加薏米仁； 3、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除再转小火煲至少一个小时半； 4、最后开吃前放适量的盐味素调味即可； 小贴士：加一勺香醋能使排骨钙质释放出来，另外还能让海带软化更适口。
