秋藕小排汤
时间:2014-09-09 13:12 来源:海燕的厨房
【食材】新鲜小排500克左右，秋藕（老藕-矮而胖）一节，生姜半个，黄酒适量，白胡椒少许
【秋藕小排汤】的制作过程：1、小排洗净后放入锅中加清水先泡一下；2、大火煮开后焯过捞出； 3、藕去皮后切成滚刀块； 4、焯好的小排放入压力锅中； 5、放入藕块，加入清水； 6、放入姜片加入一瓶盖左右黄酒； 7、盖上面板，启动开始建，根据菜单提供选择操作，食材（肉类排骨），烹饪方式（煲汤）； 8、压力（40）时间：40分钟（平时煲汤要90-100分钟），全部选定完毕后启动开始键； 9、设定时间完成时，面板液晶菜单显示进入保温状态； 10、打开盖子后放入少许食盐试咸淡，鲜呼吸的压力锅重点在鲜，所以无需任何味精； 11、只需少许白胡椒提味，可加可不加。  |