红枣排骨菌汤
时间:2014-09-10 10:28 来源:花事了的花
食材：猪小排6块（3cm方）、去核小枣40g、滑子菇20g、生姜2片、盐7g、水1.5L
【红枣排骨菌汤】的制作过程：1.准备所需原料，排骨提前焯水备用2.红枣、滑子菇活水快速冲洗表皮浮土，沥干水备用 3.洗净的红枣与菇放入瓷煲中，或炖锅中 4.放入生姜2片 5.注入清水，大火烧开，文火慢炖 6.90分钟后，加入盐，调味，继续文火30分钟，即可（共120分钟）  美食小贴士： 1.肉类炖汤，保证卫生前提下，焯水后再使用，我这里提前做好了，就没有拍 2.盐、水量可根据自家口味，汤汁多少调节 3.干菌菇类，活水快速冲去浮土即可，或清洗后浸泡水直接用来炖汤（精华所在） 4.炖汤，个人建议使用较厚内壁锅具，加热与保温相比其他锅更优良 |