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原料：排骨1斤，姬菇200克，山药1根，鹌鹑蛋250克，姜片适量，料酒1小勺，盐，鸡精少许。

菌菇排骨杂烩汤的做法

1．准备好原料，排骨加水烧开焯烫一遍。

2．鹌鹑蛋洗净煮熟，焯好的排骨洗净血沫，加水，姜片，料酒烧开。

3．煮熟的鹌鹑蛋剥去壳，山药去皮切块，姬菇洗净待用，排骨汤烧开改炖至肉质烂。

4．加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟撒上葱花就可以。

特别提示：加入汤中的食材可以根据自己家人的喜好加入！