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材料：排骨300克、山药300克、蟹味菇150克、枸杞20粒。

调料：葱、姜、盐、鸡精。

山药排骨煲的做法

1、蟹味菇洗净，去根。

2、山药去皮，切滚刀块。

3、排骨洗净，斩块，放入砂锅中，煮开后撇去浮沫。

4、浮沫撇清后，下入蟹味菇。

5、下入山药块。

6、再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右调料，再煲10分钟即可。

特别提示

1、浮沫撇清后，再下其它食材。

2、山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了。