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原料：排骨500克，苦瓜半个，花菇8朵，甜玉米半个，盐适量。

苦瓜花菇煲排骨的做法：

1．排骨洗干净后剁小块，放入锅中汆烫去除血水，捞出冲洗干净。

2．苦瓜洗净后切大块，玉米切小段，花菇冲洗干净。

3．汤锅放入汆烫好的排骨、切好苦瓜块、玉米段及花菇，再倒入足量的清水没过食材，大火烧滚后转小火慢煲1个小时，关火后加少许盐调味即可。

煲汤小提示：苦瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻的人不宜食用苦瓜。