家常菜谱网移动版

原料：贡梨一大个约400克，银耳一朵，排骨两根约1斤2两，蜜枣5颗，清水、盐适量。

雪梨银耳排骨汤的做法

1、将梨洗干净后，切成一小瓣一小瓣，去掉核，备用。

2、银耳用温水泡发后剪成一小块一小块备用。

3、炖锅里放约4饭碗清水，雪梨、银耳、蜜枣。

4、把洗干净的排骨放进去，炖个40分钟就差不多可以了。

5、最后加入盐调味。

特别提示

1、中医认为，梨皮清热润燥的功能甚于梨肉，所以煲汤的时候是不需要去皮的哦。

2、其实梨是很容易煲软烂的，可以在煲汤的后半程才放进去。

3、有些人怕排骨会有臊味，可以用冷水汆后再煲，不过我习惯了不汆的，味道也很好啊。