红烧小螃蟹怎么做好吃_红烧小螃蟹的家常做法-家常菜谱网

红烧小螃蟹

时间:2014-12-01 19:31 来源:悠悠小麦

食材：小螃蟹2斤，酱油、料酒、葱姜花椒香叶、油盐适量

【红烧小螃蟹】的制作过程：

1.小螃蟹用毛刷刷洗干净。
2.烧一锅开水将小螃蟹焖死。
3.处理闷好的小螃蟹，可视情况，剪去边上的毛边脚，然后蟹壳对半切开。
4.热锅烧油，加入姜片、花椒煸香后，倒入处理好的小螃蟹。
5.大火翻炒，滴入几滴醋，然后倒入酱油，料酒，香叶加水焖烧约半个小时。
6.待水快烧干时大火收汁，加入葱段，翻匀即可。