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椰汁咖喱蟹

材料：大闸蟹3只、红椒1只、姜适量、蒜适量、椰汁200g、咖喱粉适量、盐适量、酱油适量。

椰汁咖喱蟹的做法

1、用刷子把蟹刷洗干净；

2、把蟹剁开；

3、锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味；

4、倒入红椒，继续翻炒；

5、加入适量的咖喱粉；

6、炒至香浓的咖喱味；

7、加入椰汁，煮开；

8、把处理好的蟹倒入；

9、大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；

10、煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。