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以下是家常菜谱网为您提供的狮子头炖白菜的做法的图解详细介绍，教您狮子头炖白菜的做法怎么做，怎么做狮子头炖白菜的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

狮子头炖白菜的做法详细制作步骤图解如下：

【狮子头炖白菜】的做法由家常菜谱网的小编为您提供：

1，猪夹心肉洗净后剁末

2.水淀粉准备

3.肉末加入盆中，加入盐，料酒，水淀粉，蛋清和鱼露，按顺时针方向搅拌成有粘性后，捞起肉末往盆中摔打一直至倒扣盆肉末不会掉下为止

4.热锅倒油，油温7分热，右手用勺子不断的把左手手掌心的猪肉末滚圆后加入锅中

5.全部做好转中小火煎炸至表面金黄捞起

6.白菜洗净切片

7.先把白菜垫在锅底，然后加入狮子头加入2调羹生抽和一调羹老抽

8.加入开水

9.盖上大火煮开后转小火煮至狮子头熟透之后把白菜和狮子头盛入碗中。

10.砂锅的汤水倒入锅中，加入适量白糖。

11.倒入适量芝麻油

12.用水淀粉勾芡后熄火

13.把芡汁淋入碗中即可

狮子头炖白菜的做法制作提示如下：

1，油炸好的狮子头已近八分熟了，最后用小火炖煮熟透这样更入味。

2，我尝试了味道很鲜美，没加鸡精。