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材料：

【韩式辣白菜】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、颗粒盐加入热水稀释，倒入洗净切成一半的辣白菜中腌制一天。

2、糯米粉加入清水泡开后，加热煮开，做成糯米糊备用。

3、大蒜、生姜拍碎，备用。

4、洋葱、胡萝卜用搅拌机搅拌成汁备用。

5、红辣椒切碎后，倒入辣椒粉、胡萝卜洋葱汁、大蒜、生姜、虾酱、韭菜、糯米糊、鱼露、虾酱一起混合均匀，加入盐调味发酵一天备用。

6、腌制好的白菜捞出拧干，白菜叶尝一下咸淡。如果咸就在清水中清洗一下。

7、白菜中平均抹一下辣椒酱汁就大功告成了。
 

小诀窍：

1、洋葱和胡萝卜自身带天然甜味儿无需再放对身体有害的白糖。

2、糖和虾酱有助于发酵而且发酵过程中产生乳酸菌和蛋白质。