韩国饮食礼节
时间:2016-03-13 08:18 来源:家常菜谱网
 韩国的餐桌上上菜的碟数是以奇数为准，一般最少三个菜，最多十二个菜。用餐前要洗手，这不仅是为了讲究卫生而且是为了带着平静和虔诚的态度用餐，饭前递过的毛巾最好只用来擦手，当然也有用来擦脸、头发，甚至腋窝的人也有，但看起来很不雅观，对别人也是一种失礼的行为，最好是把擦过手的毛巾放在桌旁。  就餐时最忌戴帽子，否则意指终身受穷。与年长者同坐时，坐姿要端正。用餐时，宾主都应席地盘腿而坐。若是在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上，无论是谁，绝对不能把双腿伸直或叉开，否则被认为是不懂礼貌或侮辱人。和长辈们一起吃饭时要长辈先开始吃，然后晚辈再开始吃。不要同时用双手拿筷子和勺子，用筷子时把勺子放在桌上，且不能发出筷子首尾相碰的声音。不要把筷子和勺子搭在碗上，不要捧起饭碗吃饭。往嘴里放适当的饭吃，不要边说话边吃饭。咀嚼声音一定要小，给长辈倒酒时要用双手．喝时得侧身手掩以表示敬意。喝泡菜汤时不要端起碗喝，用勺子舀汤不要发出声音且要慢慢喝。喝水时也尽量不发出声音。打喷嚏和咳嗽时要避开，用手或毛巾掩着，最好别显现出乱糟糟的样子。不要在饭菜中乱翻，从一边开始吃，且不要用筷子边挑边吃。共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。吃饭时汤匙不要沾上米粒，不要用有油的勺子。用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄的抱在纸上再扔掉，不要直接扔在桌上或地上。  长辈还在用餐时不能离开座位，筷子不要放在饭碗上或桌上，要等长辈吃完之后才能放下，一块吃完后要说“我吃好了”。韩国是一个有着5000年发展历史的国家，韩国文化中的饮食文化在现代已经凸显出其特有的饮食文化特征，因此，了解研究韩国饮食文化是非常必要的，也是非常有意义的。 |