韩式辣酱炒鱿鱼
时间:2013-10-18 18:55 来源:家常菜谱网
酸辣可口材料鱿鱼圈400克，洋葱一个，青椒一个，葱，姜，蒜少许，韩国辣酱一盒要红色盒子的那种，盐一小勺，鸡精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油几滴
做法1、把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。 2、把洋葱和青椒分别切块 3、坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香 4、再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀 5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了 6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓 小诀窍
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