肉汤焖蔬菜 时间:2014-03-03 11:01 来源:胖星儿的每天 每次煮红烧牛肉时，在最后收汁前可以先盛一碗汁出来，用来焖炖蔬菜，会让蔬菜味道尤其好，而且还可以和红烧牛肉一起，烹饪出一顿有肉有菜、营养全面的餐食。 原料： 胡萝卜，豇豆，菜花，洋葱 做法： 1. 胡萝卜去皮切条、豇豆切段、菜花择成小朵、洋葱切粗丝。 2. 锅中倒入油，放入洋葱、胡萝卜略微煸炒。 3. 倒入事先炖牛肉余下的一些肉汤没过蔬菜，小火炖至胡萝卜软硬适口。 4. 加入豇豆、菜花，再炖稍倾，然后大火收汁即可。
