茄汁鲜藕片 时间:2014-03-23 20:30 来源:家常菜谱网 食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量 做法： 1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。 2)鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。 3)锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。 4)倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。 5)汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中。
