蚕豆玉米笋
时间:2014-03-23 20:39 来源:家常菜谱网
原料：玉米笋、蚕豆、胡萝卜 做法：1、胡萝卜洗净去皮 切成长条;其他两样洗净备用。2、起锅热油 爆香姜末 将以上三种材料一起入锅爆炒 加适量水焖3-5分钟 用盐、蘑菇精、少许白糖调味。待汤汁略收干后即可出锅。 温馨提示： 1、蚕豆不可生吃 应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。 2、不可多吃 以防胀肚伤脾胃。 3、蚕豆含有致过敏过质 过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状 就是俗称的"蚕豆病”。这是因为其体内缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。 |