烤土豆
时间:2013-10-12 21:13 来源:家常菜谱网
说起北美地区的快餐，怎么也就是数麦当劳和肯德基了。现在的孩子，不喜欢这两家的也不太有了吧。我家的孩子口味很奇怪，去麦当劳就只吃薯条，去肯德基就只要炸鸡腿。为啥呀？因为这边规矩很严，麦当劳家的炸鸡腿绝对不会和肯德基的相像，而肯德基家的薯条也一定是和麦当劳家的大相径庭。孩子们就挑喜欢的吃了。麦家的细薯条油炸了香脆，可是汉堡不好吃---注：是我家孩子不喜欢！。肯家的炸鸡腿美味，薯条却大条大条的的还似乎有点点辣。都是油炸的东西，怎么样让孩子戒掉，也只能由大人来花心思想办法了。我已经做出了比肯德基更美味好吃的烤制鸡腿/鸡块了（以后会贴的），就薯条，还是会去买。去年底到网络美食高手小竹子的网站看见她的《健康薯条自己做》帖子，欣喜若狂！及时的好帖啊～～～马上学习，实践，结果孩子们非常喜欢。 材料土豆，蒜盐少许，橄榄油2匙
做法1.烤箱预热到400华氏度/200摄氏度。2.土豆去皮，挖干净任何疑似土豆芽的部位，竖着纵向切成8片。其实切4片6片10片都可以的。 3.用少许蒜盐2匙橄榄油拌匀。 4.烤盘中铺好烤盘纸ParchmentPaper，把土豆条倒进去，尽量不要叠放在一起铺好。土豆淀粉很多，烤制后会很沾，所以用烤盘纸很合适。 5.共烤制40到45分钟。中途打开烤箱用锅铲把土豆条翻动翻动，能够逐一翻面就最好了。 小诀窍土豆削皮的原因是我读到一本书上说：土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒，恶心，腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用土豆时一定要去皮，特别是要削干净已经变绿的皮。孕妇忌食土豆皮，一面增加妊娠危险！ |
